HEDONISTICKÁ SOBOTA: VEGAN STRAIGHT EDGE

Neformálny gurmánsko-spoločensko-kultúrny olovrant v príjemnom prostredí. Jedlo je skvelá vec a niektorí ho začali v Bratislave pripravovať aj inak – netradične a vynikajúco. Často sa však za tým ukrýva aj filozofia prepájajúca gastronómiu so širším kontextom. Je jedlo súčasťou identity spoločnosti? Príďte sa presvedčiť o tom, že zamýšľať sa nad kulinárnou kultúrou a zároveň dobre najesť sa dá!

Vegan straight edge je označenie životnej filozofie alebo etiky ľudí, ktorí dobrovoľne abstinujú od všetkých drog, nelegálnych aj tých legálnych ako alkohol a cigarety a zároveň zo svojich jedálničkov vyradili akékoľvek živočíšne zložky – teda mäso, mliečne výrobky aj vajcia. Napriek tomu si dokážu život užívať a naopak práve tieto prostriedky považujú za spôsob ako ho prežiť naplno a aktívne, bez toho aby spôsobovali utrpenie vo svete okolo seba. A to všetko navyše s ambíciou vytvárať impulz k sociálnej zmene.